欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鲶鱼炖豆腐的家常做法，鲶鱼炖豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、材料：鲶鱼一条，豆腐一个，葱两根，蒜一根，姜一根，干辣椒五根，花椒二十个，八角一个，啤酒一罐，盐两茶匙，酱油一汤匙，酱油三分之一，五香粉一茶匙，鸡精三分之一。

2、清洗鲶鱼。

3、将水烧开，先将豆腐切块焯水，然后捞出放入冷水中。

4、将鲶鱼放入焯水的豆腐中，均匀焯水。去除顶部的白色粘膜。生姜切片，辣椒切段，八角打碎，葱切段。

5、将豆腐沥干备用。

6、锅里放油，小火煸炒葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、五香粉。

7、在锅里摇鲶鱼，不要用锅铲翻。鲶鱼均匀抹油，加入豆腐。别碰锅，煎。

8、倒入淡色和深色啤酒，煮沸。小火20分钟后拌入盐。

9、出锅前先放鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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