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甘遮肉是甘蔗去皮之后的果肉。甘蔗肉是一种粗纤维素，而且没有什么口感和营养价值，更因为人体缺乏消化这一种粗纤维的纤维酶，将其食用会对消化系统产生负担，所以甘蔗肉不建议食用。甘蔗肉中的汁液为主要食用部分，非常甜美可口且营养丰富。

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